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NOS VALEURS
PLAISIR
Nous produisons nous-mêmes quelque chose qui procure du plaisir à ceux qui le goûtent !
SANTÉ
Nos avons cette volonté de consommer et proposer un produit qui fait du bien, bon pour la santé. Notre méthode de fumage respecte le goût et les qualités originelles de chaque produit, lui-même sélectionné avec conscience professionnelle.
TERROIR
En installant notre fumoir en Périgord, c'est la notion de terroir qui s'exprime. Nous transformons des produits dont nous pouvons garantir la qualité. Nous privilégions des productions locales et des techniques de pêches raisonnées, voire "réfléchies" pour respecter la biodiversité.
INNOVATION
Il y a aussi l'envie d'innover, d'être pionniers dans la transformation et d'arriver sur le marché avec des produits que peu de monde connait et qui demain auront une belle place sur nos tables et ailleurs.
PROXIMITÉ
Nous avons à coeur de favoriser la proximité avec nos clients, qu'ils soient particuliers ou professionnels, et de nous inscrire ainsi dans une dynamique locale.
NOS PRODUITS
Nous sélectionnons nous-mêmes tous nos produits et fournisseurs et réalisons le fumage dans notre laboratoire.
POISSONS FUMÉS
D'EAU DOUCE
Truite fumée
Esturgeon fumé
Silure fumé
Anguille fumée
Saumon fumé
POISSONS FUMÉS
DE MER
Thon fumé
Maquereau fumé
Sardine fumée
Bar de ligne fumée
Dorade fumée
Maigre fumé
Foie de lotte fumé
VIANDES
FUMÉES
Magret de canard fumé
Foie gras fumé
Particuliers ou professionnels, contactez-nous pour toute information ou commande.
ou retrouver-nous sur les marchés ou en ligne
Nous serons heureux de répondre à votre besoin.
OÙ NOUS TROUVER
Nous sommes présents sur 2 marchés et en ligne. Au plaisir de vous y rencontrer !
Marché de
Périgueux
Les Samedis matin
Place et Halle du Coderc
24000 Périgueux
Marché de
Libourne
Les Dimanches matin
Rue Michel de Montaigne,
proche Place Abel Surchamp
33500 Libourne
Pour de bon
Et si vous voulez commander et être livré chez vous, c’est possible depuis décembre avec la plateforme Pourdebon.com. cliquez sur le lien, vous découvrirez notre boutique en ligne :
CONTACT
Patricia MESURÉ-BOUJU & Christophe GENDREAU
Le Couvent
Rue du couvent
24170 Siorac en Périgord
Christophe
Patricia