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Pebbles and rocks underwater near sea shore, natural scene, Mediterranean sea, Alicante, V
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NOS VALEURS

PLAISIR

Nous produisons nous-mêmes quelque chose qui procure du plaisir à ceux qui le goûtent ! 

SANTÉ

Nos avons cette volonté de consommer et proposer un produit qui fait du bien, bon pour la santé. Notre méthode de fumage respecte le goût et les qualités originelles de chaque produit, lui-même sélectionné avec conscience professionnelle. 

TERROIR

En installant notre fumoir en Périgord, c'est la notion de terroir qui s'exprime. Nous transformons des produits dont nous pouvons garantir la qualité. Nous privilégions des productions locales et des techniques de pêches raisonnées, voire "réfléchies" pour respecter la biodiversité. 

INNOVATION

Il y a aussi l'envie d'innover, d'être pionniers dans la transformation et d'arriver sur le marché avec des produits que peu de monde connait et qui demain auront une belle place sur nos tables et ailleurs. 

PROXIMITÉ

Nous avons à coeur de favoriser la proximité avec nos clients, qu'ils soient particuliers ou professionnels, et de nous inscrire ainsi dans une dynamique locale. 

Nos valeurs

NOS PRODUITS

Nous sélectionnons nous-mêmes tous nos produits et fournisseurs et réalisons le fumage dans notre laboratoire. 

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POISSONS FUMÉS
D'EAU DOUCE

Truite fumée 

Esturgeon fumé

Silure fumé

Anguille fumée

Saumon fumé

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POISSONS FUMÉS
DE MER

Thon fumé

Maquereau fumé

Sardine fumée

Bar de ligne fumée

Dorade fumée

Maigre fumé

Foie de lotte fumé

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VIANDES
FUMÉES

Magret de canard fumé

Foie gras fumé

Particuliers ou professionnels, contactez-nous pour toute information ou commande.

ou retrouver-nous sur les marchés ou en ligne

Nous serons heureux de répondre à votre besoin. 

Nos produits
ou nous trouver

OÙ NOUS TROUVER

Nous sommes présents sur 2 marchés et en ligne. Au plaisir de vous y rencontrer !

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Marché de

Périgueux

Les Samedis matin

Place et Halle du Coderc

24000 Périgueux

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Marché de

Libourne

Les Dimanches matin

Rue Michel de Montaigne,

proche Place Abel Surchamp 

33500 Libourne

Pour de bon

Et si vous voulez commander et être livré chez vous, c’est possible depuis décembre avec la plateforme Pourdebon.com. cliquez sur le lien, vous découvrirez notre boutique en ligne :

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CONTACT

Patricia MESURÉ-BOUJU & Christophe GENDREAU

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Le Couvent

Rue du couvent

24170 Siorac en Périgord

Christophe

Patricia

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